桂林的柿子是什么品种

桂林种植的柿子品种主要有脆柿和火柿两种。脆柿表皮光滑，果肉脆甜，硬度高，不易软化，采摘后可直接食用，不需催熟。火柿则呈橙红色，果肉软糯多汁，甜度极高，常被制成柿饼保存。当地农户每年9月到11月收获这些柿子，市场销量稳定。

柿子在桂林已有数百年栽培历史，主要分布在阳朔、荔浦等地。阳朔产的柿子因昼夜温差大，糖分积累丰富，口感更佳。荔浦柿子则以个大、皮薄、核少著称。当地气候温暖湿润，土壤肥沃，特别适合柿子生长，这些品种已成为桂林特色农产品之一。