什么时候表示秋天的开始

气象学上，秋天从9月1日开始。北半球阳光直射点南移，气温下降，日间最高温度低于30度，夜间低于20度。树叶开始变色，北方地区枫叶变红，银杏叶变黄。农作物进入成熟期，稻谷金黄，苹果、葡萄等水果大量上市。

传统上，二十四节气中的立秋标志着秋天开始，一般在8月7日或8日。这一天太阳到达黄经135度，昼夜温差增大，早晚凉爽。北方地区开始收割小麦，南方地区晚稻插秧。民间有"贴秋膘"习俗，人们食用羊肉、鸭肉等滋补食物，为过冬做准备。