新鲜果蔬汁能存放多久

新鲜果蔬汁的保存时间取决于制作方式和储存条件。使用专业榨汁机制作的果汁，放入密封容器后冷藏可保存24-48小时。离心式榨汁机做出的汁液氧化更快，只能保存约12小时。慢榨机提取的汁液因接触空气少，能存放3天左右。添加柠檬汁的果蔬汁因酸性环境，保鲜时间延长1天。果汁中出现气泡、变色或异味时，说明已经变质，不能再饮用。

果蔬汁的营养价值会随时间推移而下降。维生素C在榨汁后6小时内开始分解，24小时后保留量约为初始的60%。叶酸和部分B族维生素同样不稳定，暴露在光线下加速流失。深色果蔬汁如紫甘蓝或蓝莓汁含有更多抗氧化物质，比浅色汁液多保存1天。冷冻保存可将果汁寿命延长至2周，但解冻后口感和质地会有变化。