草莓红色的部分叫什么

草莓红色的部分被称为"果肉"，这是草莓可食用的主要部分。果肉由无数微小的瘦果组成，每个瘦果表面布满细小颗粒，这些颗粒是草莓真正的果实。果肉质地柔软多汁，含有丰富的维生素C和抗氧化物质，颜色鲜艳诱人，是草莓最具特征的部分。果肉的颜色来自于花青素，这种色素会随着草莓成熟度增加而变深。

草莓红色的部分还包含"果皮"，这是包裹在瘦果外的薄薄一层组织。果皮非常薄，几乎可以忽略不计，但它为草莓提供了保护层。果皮含有丰富的膳食纤维，有助于消化系统健康。草莓的红色不仅限于果肉和果皮，还包括连接各部分的"果梗"，这种红色会随着草莓成熟逐渐加深，成为判断草莓新鲜度的重要指标。