无花果的特点是什么

无花果外表呈紫褐色或黄绿色，果肉柔软多汁，甜味浓郁。这种水果可直接食用，也可制成果干、果酱或酿酒。无花果富含膳食纤维、维生素C、钾和钙，每100克果肉含约3克纤维。它的独特之处在于花果同体的结构，我们食用的部分其实是膨大的花托。无花果树适应性强，耐旱耐贫瘠，生长周期短，从开花到结果仅需2-3个月。

无花果的种植历史可追溯至5000年前的地中海地区，如今已遍布全球温带地区。这种水果具有药用价值，传统医学中用于缓解便秘和降低血压。无花果的授粉过程依赖特定的榕小蜂，这种共生关系在植物界极为罕见。新鲜无花果保质期短，采摘后需在24小时内食用或加工。干燥后的无花果可保存长达1年，成为全年可享的营养零食。