茶叶的六大种类是什么

中国茶叶分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。绿茶未经发酵，代表有龙井茶；红茶全发酵，祁门红茶最为有名；乌龙茶半发酵，铁观音和武夷岩茶是典型代表；白茶微发酵，白毫银针和寿眉是常见品种；黄茶轻发酵，君山银针品质最佳；黑茶后发酵，普洱茶和安化黑茶历史悠久。每种茶叶都有独特风味和制作工艺。

六大茶叶种类各有特色。绿茶清香爽口，富含抗氧化物质；红茶汤色红艳，适合加奶饮用；乌龙茶香气多变，介于绿茶红茶之间；白茶口感清淡，越陈越香；黄茶产量稀少，口感醇厚；黑茶适合长期存放，有助于消化。茶叶种类不同，冲泡方法和保存条件也有差异，正确保存能保持茶叶最佳风味。