产值是销售额还是利润

产值指的是企业在一定时期内生产的全部产品价值总和，包含已销售和未销售的产品。工厂生产100台设备，每台成本5000元，售价8000元，即使只卖出50台，产值仍是80万元。产值反映生产能力，不考虑销售情况和成本因素。建筑公司完成一栋大楼，无论是否售出，整栋楼的造价都计入当期产值。

利润则是企业收入减去成本后的余额，是实际经营成果。超市销售额100万元，进货成本70万元，各项费用15万元，利润就是15万元。利润体现企业盈利能力，直接关系到生存发展。餐饮店月收入20万元，食材、人工、房租等开支18万元，纯利润2万元，这才是店主实际收益。产值大不代表利润高，产品卖不出去就无法转化为利润。