荷兰豆和豌豆是一个品种吗

荷兰豆和豌豆不是同一个品种。荷兰豆属于豌豆的变种，学名为Pisum sativum var. saccharatum，特点是豆荚扁平、嫩脆可食用。豌豆则是Pisum sativum var. sativum，豆荚较厚实，一般只食用豆粒。荷兰豆的豆荚纤维少，口感清甜，适合整颗食用；豌豆的豆荚纤维较多，通常只剥取豆子食用。两者在形状、口感和食用方式上有明显区别，是植物学上不同的分类单位。

荷兰豆和豌豆在生长环境上也有差异。荷兰豆喜欢凉爽气候，生长周期约60-70天，适宜春秋两季种植。豌豆适应性更强，生长周期约70-90天，能忍受较低温度。荷兰豆植株较矮，约30-60厘米，需要支架；豌豆植株较高大，可达1-2米，自然攀爬能力强。这些差异导致两者在栽培管理、收获时间和产量上都有不同要求。