肉桂岩茶是不是有点酸味

肉桂岩茶确实带有微酸口感，这种酸度来自武夷山独特岩韵与肉桂品种特性。制作过程中适度发酵形成有机酸，茶汤入口能感受到清新酸韵，类似成熟水果的酸甜感。优质肉桂岩茶酸味恰到好处，与茶汤的醇厚甜感形成平衡，不会掩盖茶香。茶树生长在武夷山丹霞岩缝中，吸收矿物质丰富，茶多氧化程度适中，自然产生这种独特酸味，让人回味无穷。

肉桂岩茶的酸味也是品质标志之一。正宗武夷肉桂经过传统炭焙工艺，茶叶内部物质转化充分，形成独特酸香。冲泡时水温控制在95度左右，前3泡酸味最为明显，随后逐渐转为甘甜。这种酸味不同于变质发酸，而是茶叶内含物质丰富、制作工艺精湛的表现。品饮时能感受到酸味在舌尖跳跃，与岩茶特有的矿物质感交融，形成层次丰富的味觉体验。