真空鱼糕保质期多久

真空包装的鱼糕在常温下能保存6到12个月。鱼糕经过真空处理后，隔绝了空气和细菌，延长了保鲜时间。产品包装上会明确标注具体保质期限，消费者购买时应仔细查看。未开封的真空鱼糕放在阴凉干燥处，品质能维持较长时间。开封后鱼糕需冷藏，并在3天内食用完毕，以确保食品安全。

冷藏保存的真空鱼糕开封后保质期大幅缩短。鱼糕中的蛋白质和水分在低温环境下仍会缓慢变质。建议开封后立即将鱼糕转移到密封容器中，并置于冰箱冷藏室。鱼糕表面出现黏液、异味或颜色变化时，说明已变质，不能再食用。家庭自制鱼糕真空保存时间较短，一般不超过2周。