君山黄茶属于什么茶

君山黄茶是中国十大名茶之一，属于黄茶类。这种茶产自湖南岳阳洞庭湖中的君山岛，采用独特的"闷黄"工艺制作而成。君山黄茶外形芽头肥壮，满披白毫，色泽金黄光亮。冲泡后汤色杏黄明亮，香气清鲜持久，滋味甘醇爽口。君山黄茶的制作工艺十分讲究，需要经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等多道工序，其中闷黄工艺是形成黄茶品质特点的关键步骤。

君山黄茶具有丰富的营养价值，含有多种氨基酸、维生素和矿物质。茶叶中的咖啡碱能提神醒脑，茶多酚具有抗氧化作用。君山黄茶每年产量有限，仅约500公斤，因其稀有性和独特风味而备受珍视。历史上，君山黄茶曾为贡茶，专供皇室享用。现代研究表明，适量饮用君山黄茶有助于促进消化，降低血脂，对健康有益。君山黄茶的独特品质使其成为中国茶文化中的瑰宝。