蘑菇什么季节成熟可以摘掉

蘑菇在秋季最为丰富，雨后的松林、橡树林里常见牛肝菌、鸡油菌等品种。清晨是采摘的最佳时间，露水刚干时菌盖饱满完整。北方地区9月到11月是黄金期，南方可延续到12月。采摘时用小刀从根部割断，避免拔断菌丝影响来年生长。山区温度15-20度时蘑菇生长旺盛，昼夜温差大的环境更易催生菌类。

春季的雨后也是蘑菇生长的高峰期，特别是3月到5月。林地的腐木、草丛中会出现平菇、香菇等品种。清晨6点到9点采摘最为理想，此时菌柄脆嫩。采摘时轻转蘑菇底部即可取下，完整保留根部。湿度80%左右的林地环境最适合蘑菇生长，土壤pH值5.5-7.0之间的区域产量最高。