皮皮虾几月份开始上市

皮皮虾每年3月到5月是最佳上市期。清明前后是皮皮虾最肥美的时节，这时候的皮皮虾肉质饱满，味道鲜美。市场上常见的品种有中国毛虾、日本毛虾等，不同品种上市时间略有差异。北方沿海地区如渤海湾的皮皮虾上市较早，南方如福建、广东沿海地区的皮皮虾上市时间稍晚。消费者购买时可通过观察虾壳颜色来判断新鲜度，深绿色的皮皮虾通常更为新鲜。

皮皮虾的捕捞受水温影响明显。当海水温度回升到15摄氏度左右时，皮皮虾开始活跃并进入繁殖期，这也是渔民大量捕捞的时机。沿海地区的渔船数量达数千艘，每天捕获量可达数十吨。大型水产批发市场如北京新发地、上海江阳水产市场每天凌晨都会有大量皮皮虾到货，供应全国各地餐厅和家庭消费。皮皮虾价格随上市量增加逐渐下降，从每斤80元降至30元左右不等。