自制桂花糖能保存多久呢

自制桂花糖密封得当可保存6到12个月。玻璃罐提前消毒，桂花完全干燥，糖浆比例1:3能延长保质期。冷藏环境下保存时间更长，颜色与香气维持度更高。开封后需尽快食用，避免用沾水的勺子取用，防止细菌滋生。高温潮湿环境会加速变质，出现结晶或异味时需丢弃。

桂花糖的保存还受原料新鲜度影响。新鲜采摘的桂花处理得当能保存更久，糖浆熬煮温度达到110度能有效杀菌。深色玻璃瓶避光保存比透明容器效果好，保存1年后风味虽有变化但仍可食用。真空包装技术能将保存期延长至18个月，家庭制作条件有限，建议在6个月内食用完毕以保证最佳口感。