娃娃鱼到底是什么品种的

娃娃鱼学名大鲵，是世界上最大的两栖动物之一，体长可达1米以上。这种生物生活在清澈的溪流中，以小鱼、虾和昆虫为食。娃娃鱼皮肤光滑无鳞，头部扁平，眼睛小而退化，前肢有四指，后肢有五趾，适应水陆两栖生活。中国多个省份如湖南、四川、贵州等地都有分布，属于国家二级保护动物。

娃娃鱼的肉质细嫩，营养价值高，被誉为"水中人参"。养殖技术已相当成熟，人工繁殖成功率超过80%。娃娃鱼叫声类似婴儿啼哭，故得此名。这种生物对水质要求极高，是生态环境的重要指示物种。日本、美国等地也有引进养殖，但原产地仅限于中国部分地区。