白菜可以放家里多久

新鲜白菜在常温下能存放7到10天，冰箱冷藏可延长至2到3周。存放时保持白菜完整，不要清洗，用保鲜袋包裹后放入冰箱蔬果抽屉。白菜外层叶片能保护内部，保留时间更久。白菜帮部含水量高，切开后需用保鲜膜封好，2天内食用完毕最佳。家庭存放白菜需远离热源和阳光直射，温度保持在4到8摄氏度最适宜。

白菜晒干后保存时间可达6个月以上。腌制白菜发酵完成后能保存3到4个月，需存放在阴凉干燥处。白菜泡菜在密封容器中冷藏能维持2个月风味不变。白菜晒干时切成条状，阳光下晒3至4天至完全干燥，放入密封罐保存。白菜叶焯水后冷冻可保存8个月，适合长期储存。家庭自制白菜干需确保完全干燥，防止返潮变质。