东北这个季节种什么

东北现在适合种植耐寒蔬菜，如菠菜、白菜、萝卜等。菠菜能在低温下生长，30天左右可收获。白菜品种丰富，生长期约60天，霜冻后口感更佳。萝卜生长周期45天左右，土壤温度5℃以上就能种植。这些蔬菜适应性强，管理简单，是秋季到初冬的理想选择。

东北地区还可以种植大蒜、洋葱等越冬作物。大蒜一般在9-10月种植，第二年5-6月收获，整个生长期约8个月。洋葱种植后需要经历低温春化，生长期约180天，耐储存，可食用半年。这些作物利用冬季低温完成生长周期，春季快速生长，产量高，品质好。