驴肉火烧驴肉一般一份多重

驴肉火烧的重量因地区和店铺不同有所差异，北方常见的一份约150克到200克。北京驴肉火烧夹肉量适中，约180克；河北河间地区火烧较大，一份可达200克；河南漯河的驴肉火烧肉量较少，约150克。火烧本身重量占一半，驴肉占另一半。不同店铺会根据食客需求调整分量，有些招牌火烧甚至能达到220克。

制作工艺影响最终重量。传统驴肉火烧需选用精瘦驴腿肉，炖煮后切片，每片约5克厚。火烧需现烤，直径约15厘米，厚度2厘米。一个标准火烧能容纳30到40片驴肉。真空包装的速食版驴肉火烧份量较少，约120克，适合快速食用。高端餐厅推出的豪华版会添加更多肉和酱料，份量可达250克。