自制鱼松可以保存多久

自制鱼松在常温环境下能保存2-3天，冷藏条件下可延长至5-7天。密封保存时，使用干净无水的玻璃罐能延长保鲜期，高温天气应缩短保存时间。鱼松出现异味、颜色变深或表面发黏时，说明已经变质，必须丢弃。

真空包装的自制鱼松能保存15-20天，添加少量盐和糖的鱼松防腐效果更好。家庭制作时，确保食材新鲜且彻底煮熟，冷却后再密封保存。鱼松开封后应尽快食用，反复取用会加速变质。冰箱温度保持在4度以下最适宜保存。