桑葚在什么季节成熟

桑葚在春夏之交成熟，具体是5月到6月。这个时期气温升高，雨水充沛，桑树生长旺盛，果实逐渐饱满变紫。不同地区的成熟时间略有差异，北方可能稍晚，南方会提前一些。桑葚从绿色慢慢转为红色，最后变成深紫色，完全成熟时汁水丰富，味道甜美。采摘时需注意轻拿轻放，避免损伤果实。

桑葚成熟期正值春季水果较少的时候，市场供应相对稀缺。这个季节桑葚营养价值最高，花青素含量丰富，抗氧化能力强。果园里的桑葚树挂满果实，吸引不少人前来采摘体验。桑葚成熟后不易保存，最佳食用方式是新鲜采摘后立即食用，也可以制作成果酱、果干或酿酒，延长保存期限。