酸奶放在什么温度合适

酸奶最佳保存温度在2到6摄氏度之间。家用冰箱的冷藏室温度正好符合这个范围，能保持酸奶中的活性益生菌存活。市面上常见的酸奶品牌如光明、伊利、蒙牛等都在包装上明确标注需冷藏保存。温度过高会导致酸奶过快变质，出现分层、异味等问题；温度过低则可能使酸奶结冰，影响口感和营养价值。

酸奶在室温下放置不宜超过2小时。夏天高温天气更要注意，最好使用保温袋携带外出。超市冷藏柜的温度通常控制在4摄氏度左右，购买后应尽快回家放入冰箱。开封后的酸奶即使放在冰箱中，也建议在3天内食用完毕，以保证最佳风味和健康益处。酸奶杯盖上的生产日期和保质期信息也需要密切关注。