俄罗斯帝王蟹的进货渠道

俄罗斯帝王蟹主要通过远东地区的捕捞获得，主要产地包括白令海、鄂霍次克海和日本海。这些海域每年产出约5万吨帝王蟹，其中俄罗斯渔民使用专业蟹笼进行捕捞，每笼可捕获10-30只不等。捕捞季节集中在秋季和冬季，此时蟹肉最为饱满。帝王蟹捕捞后立即送往附近的加工厂，进行分级、清洗和冷冻处理，确保品质。这些加工厂大多位于符拉迪沃斯托克、堪察加半岛和萨哈林岛等沿海城市，拥有先进的冷冻设备，能将温度迅速降至零下30度以下。

帝王蟹的供应链高度专业化，从捕捞到出口通常只需7天时间。俄罗斯帝王蟹主要出口到中国、日本、韩国和美国，中国每年进口量约占全球总量的40%。帝王蟹运输采用专门的冷藏集装箱，温度保持在零下18度以下，全程监控。俄罗斯政府实施严格的配额制度，每年设定总捕捞量，确保资源可持续。帝王蟹出口商需获得特殊许可证，并通过国际海鲜认证，如HACCP和BRC，确保产品符合全球食品安全标准。