什么是海鲜各式各样的

海鲜种类繁多，全球有超过2万种可食用海洋生物。常见虾蟹类包括基围虾、梭子蟹、帝王蟹；贝类有扇贝、生蚝、青口；鱼类如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼；还有鱿鱼、章鱼等软体动物。不同海域出产特色海鲜，北海道海胆、挪威北极虾、澳大利亚龙虾都是知名品种。这些海鲜颜色各异，从红色帝王蟹到金色鲳鱼，形态大小差异明显，最小的虾米不足1厘米，最大的蓝鳍金枪鱼可达3米长。

海鲜烹饪方式多样，清蒸保持原汁原味，蒜蓉粉丝扇贝是经典做法。日式刺身直接食用生海鲜，西班牙海鲜饭混合多种海鲜。不同海鲜适合不同做法，贝类适合白灼，大鱼适合红烧，鱿鱼适合爆炒。海鲜市场供应丰富，新鲜捕捞的海鲜活蹦乱跳，冷冻技术让远洋海鲜也能到达内陆。海鲜营养丰富，蛋白质含量高，富含Omega-3脂肪酸，是健康饮食的重要组成部分。