冰激凌是哪国人发明的

冰激凌起源于中国，唐朝时期人们已将牛奶、米粉与香料混合冷冻制成类似冰激凌的食物。马可·波罗将这种方法带回意大利，随后法国宫廷发展出奶油冰激凌版本。美国人在1851年首次商业化生产冰激凌，使用机械搅拌技术提高产量。日本则创新地推出红豆、抹茶等口味，意大利的gelato因乳脂含量较低口感更顺滑。各国文化差异造就了冰激凌的多样化发展，从中国的冰奶到意大利的手工gelato，展现了美食的跨文化演变。

冰激凌制作技术经历了多次革新。1843年南妮·鲍尔斯在费城发明了手摇式冰激凌机，大幅简化家庭制作流程。1926年商业冷冻机的出现使大规模生产成为现实。现代冰激凌工厂每小时能生产数千加仑产品，使用液氮冷冻技术可瞬间完成结晶过程。分子料理大师开发出橄榄油、海盐等创新口味，打破了传统甜点的界限。太空站甚至专门研发了能在零重力下食用的冰激凌，满足宇航员的特殊需求。