柿子是什么科属

柿子属于柿树科柿属植物，学名为Diospyros kaki。这种落叶乔木高度可达10米，树皮呈灰褐色。柿子果实呈圆形或扁圆形，直径约5-8厘米，成熟后表皮呈现橙红色或橙黄色。柿树原产于中国，已有超过2000年的栽培历史。柿科植物约有500种，分布在温带和热带地区，其中中国有40多种。柿树适应性强，耐寒、耐旱，在中国南北各地均有种植。

柿子的果实含有丰富的维生素A、维生素C和膳食纤维，每100克果肉含有约150毫克维生素C。柿子可分为甜柿和涩柿两大类，甜柿可以直接食用，涩柿需要脱涩处理。柿树的花期在5-6月，果实在10-11月成熟。柿子的加工产品有柿饼、柿醋、柿子酒等，柿饼表面的白霜是葡萄糖结晶，具有润肺止咳的功效。