鸽子蛋放在冰箱里能储存多长时间

鸽子蛋在冰箱冷藏室可保存21天左右。温度保持在4°C环境下，蛋壳完整无损的情况下，保鲜效果最佳。家庭冰箱中，将鸽子蛋放在原装盒内或单独放置在蛋架上，避免接触其他食物气味，能延长保存时间。冰箱门温度波动大，不适合存放鸽子蛋，应放在冰箱内部较稳定的位置。

鸽子蛋冷冻保存可达6个月。冷冻前需将蛋液轻轻搅打，加入少量盐或糖防止结晶，分装在密封容器中。解冻时应在冰箱冷藏室缓慢进行，避免室温解冻导致质地变化。冷冻后的鸽子蛋更适合烹饪而非生食，口感和营养价值会有所下降，但依然适合制作蛋糕或煎蛋等料理。