福建白茶是什么茶叶类型

福建白茶属于微发酵茶，采用嫩芽或一芽一二叶为原料，经萎凋、干燥两道工序制成。福鼎白茶和政和白茶是两大主要产区，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉是四大传统品类。白茶茶汤呈浅杏黄色，滋味清甜淡雅，带有花香和蜜香。白茶中的茶多酚含量较低，氨基酸含量较高，具有抗氧化、降火解毒等功效。白茶越陈越香，素有"一年茶、三年药、七年宝"之说。

福建白茶的制作工艺独特，不炒不揉，自然萎凋，保留了茶叶的天然品质。白茶茶树品种主要采用福鼎大白茶、政和大白茶等，这些品种芽叶肥壮，白毫显露。白茶冲泡水温控制在85-90℃，茶水比例约为1:20，可冲泡4-6次。白茶储存需避光、防潮、防异味，适合用陶罐或锡罐保存。白茶在国内外茶叶市场上享有盛誉，是中国六大茶类之一，也是福建省的地理标志产品。