贵妃芒需要催熟吗

贵妃芒需要催熟。刚采摘的贵妃芒青绿色泽较重，果肉硬实，甜度不足。自然条件下成熟需要5-7天，可通过纸袋包裹室温存放加速成熟过程。纸袋能聚集乙烯气体，促进果实软化变甜。成熟标志是表皮转黄，按压有弹性，散发浓郁果香。家庭催熟时，可将芒果与苹果或香蕉同放，这些水果释放的乙烯能进一步缩短成熟时间至2-3天。

未催熟的贵妃芒口感生涩，果纤维粗硬，甜度低。催熟后芒果果肉转变为橙黄色，质地软糯细腻，糖分充分转化，甜酸平衡。市场上售卖的贵妃芒大多已催熟，但运输过程中可能出现未完全成熟的情况。购买时选择表皮黄中带绿、手感略软的芒果，回家后放置1-2天即可食用，无需额外催熟处理。完全成熟的芒果表皮无斑点，果蒂周围无皱缩。