山楂果是什么

山楂果是一种红色小果实，直径约1-2厘米，表面光滑略带光泽。山楂果含有丰富的维生素C、钾元素和膳食纤维，味道酸甜适中。山楂果可以直接食用，也可以制作成果干、果酱、果汁等多种食品。山楂果在中国已有2000多年的栽培历史，是传统中药材之一，具有消食化积、活血化瘀的功效。

山楂果在食品工业中有广泛应用，可加工成糖果、糕点、饮料等产品。山楂果提取物被用于制作降血压、降血脂的保健品。山楂树适应性强，在中国北方广泛种植，每棵成年树可产果实50-100公斤。山楂果含有丰富的有机酸和黄酮类物质，这些成分赋予了它独特的风味和健康价值。