秦岭淮河以北的经济作物

秦岭淮河以北地区盛产多种经济作物。华北平原种植冬小麦，每年收获一次，秋季播种，次年夏季收割。东北平原种植春小麦，春季播种，秋季收获。棉花在黄河流域广泛种植，纤维长度适中，适合纺织。山东和河北是苹果主产区，品种丰富，口感脆甜。山西和陕西种植红枣，果实饱满，营养丰富。内蒙古和新疆种植向日葵，籽粒饱满，含油量高。

北方地区还盛产多种特色经济作物。辽宁和吉林种植人参，药用价值高，市场供不应求。甘肃和宁夏种植枸杞，果实红色，富含维生素。河南和安徽种植芝麻，油质清澈，香气浓郁。黑龙江和吉林种植大豆，蛋白质含量高，适合加工豆腐和豆浆。陕西和甘肃种植花椒，麻味十足，广泛用于烹饪调味。这些作物适应北方气候条件，形成独特产业优势。