名山古茶是什么东西

名山古茶是中国四川省雅安市名山区特有的茶叶品种，生长在海拔800-1500米的高山茶园中。这些茶树有百年以上历史，根系深入岩石缝隙，吸收丰富矿物质。名山古茶采摘标准严格，只取一芽一叶或一芽二叶，经过杀青、揉捻、干燥等8道工序制成。冲泡后汤色金黄明亮，香气持久，滋味醇厚回甘，富含茶多酚、氨基酸等200多种有益物质。

名山古茶分为红、绿、黑、白、黄五大类，每类又有多个细分品种。红汤类以"蒙顶黄芽"为代表，绿茶类有"蒙顶甘露"，黑茶类有"雅安藏茶"。这些茶叶在唐代就被列为贡茶，如今已成为国家级地理标志保护产品。名山古茶不仅可饮用，还可入药，具有降脂、降压、抗氧化等功效。每年春季，当地茶农会举行传统采茶仪式，吸引众多茶文化爱好者前来体验。