福鼎白茶分为几个树种

福鼎白茶主要分为三大树种：福鼎大白茶、福鼎大毫茶和福鼎菜茶。福鼎大白茶芽头肥壮，茸毛多，制成的白毫银针白毫显露；福鼎大毫茶生长速度快，产量高，芽叶肥厚，适合制作白牡丹；福鼎菜茶是当地群体种，芽叶细小，制成的寿眉滋味醇厚。这三种树种各有特点，共同构成了福鼎白茶的独特风味。

福鼎白茶的树种分类还包含福鼎福云6号和福鼎福云7号等杂交品种。福云6号芽叶肥壮，抗寒性强，制成的白茶香气高扬；福云7号生长周期短，产量稳定，制成的白茶滋味鲜爽。这些树种在海拔600-800米的山地生长最佳，每年春季采摘一次，保证了白茶的品质和独特性。