餐饮员工订餐提成一般几个点

餐饮员工订餐提成通常在3到8个点之间，具体数额取决于餐厅规模和区域。快餐店标准约为5个点，中高端餐厅可达7个点。连锁品牌统一规定为6个点，而社区小餐馆多采用4个点的基础加2个点的绩效模式。节假日订单提成会上浮2个点，批量预订则额外增加1个点奖励。提成计算以实际销售额为基数，不含税费和服务费。

提成结构设计考虑多种因素。外卖平台订单抽成20%，餐厅保留3个点作为员工奖励。堂食订单提成较低，平均2到4个点。会员专属订单提成高达8个点，非会员订单则降至3个点。早餐时段订单提成统一为4个点，午晚餐时段提升至6个点。新开业餐厅前三个月提成上浮50%，稳定期后恢复正常标准。