烤面包机档位是调时间还是温度的

烤面包机档位调节的是加热时间而非温度。烤面包机内部有金属发热片，通电后开始发热，通过控制通电时间来控制面包片的烘烤程度。档位数字越大，通电时间越长，面包片受热时间也越长，颜色就越深。1档加热时间短，面包片呈浅黄色；3档中等时间，面包片呈金黄色；5档或6档长时间加热，面包片呈深褐色甚至焦黑色。温度是固定的，时间变化导致面包片最终状态不同。

烤面包机内部温度通常固定在150℃到200℃之间，不同品牌型号略有差异。档位实际控制的是加热元件的工作时长。高档位意味着更长的加热时间，面包片吸收更多热量，水分蒸发更多，口感更脆。低档位则加热时间短，面包片保留更多水分，口感偏软。面包片厚度也会影响最终效果，厚片面包需要更高档位才能达到相同烘烤程度。烤面包机断电后，内部温度会自然下降，无法精确控制温度。