鱿鱼丝是湛江特产吗

湛江确实以鱿鱼丝闻名，当地海域盛产优质鱿鱼，传统工艺制作出风味独特的鱿鱼丝。湛江渔民采用新鲜鱿鱼，经过清洗、蒸煮、烘干等多道工序，制成口感韧劲十足的鱿鱼丝。当地市场上，多家老字号店铺销售这种特产，游客常将其作为伴手礼。湛江的鱿鱼丝因选用本地鱿鱼和独特配方，风味与其他地区产品有明显区别。

湛江鱿鱼丝产业规模可观，年产量达数千吨，远销国内外市场。当地政府还专门设立鱿鱼丝加工园区，形成完整产业链。湛江鱿鱼丝的独特之处在于选用北部湾深海鱿鱼，配合传统配方，保留了鱿鱼的原始鲜味。消费者评价湛江鱿鱼丝"肉质厚实、味道鲜美"，成为湛江饮食文化的重要代表。