甜玉米属于粮食还是蔬菜

甜玉米是粮食作物，属于禾本科玉米的一个变种。甜玉米籽粒中含有大量淀粉和糖分，成熟后可直接食用，也可加工成罐头、冷冻食品等产品。中国、美国、巴西等国家大面积种植甜玉米，年产量超过1000万吨。甜玉米含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和维生素，是人类重要的能量来源之一。

甜玉米在烹饪中扮演蔬菜角色，常出现在沙拉、炒菜和汤品中。超市里甜玉米和豌豆、胡萝卜等蔬菜一起售卖，餐厅菜单上也将其归类为蔬菜。甜玉米含有叶酸、钾和抗氧化物质，有助于维持心血管健康。营养学家建议每人每周食用2-3次甜玉米，作为均衡饮食的一部分。