香菜根放水里能新鲜多久

香菜根放入清水中可以保持新鲜3到5天。每天换水一次，确保水质清洁，根部不会腐烂。水中加入少量糖分能延长保鲜时间。使用透明容器放置冰箱冷藏室效果最佳，温度控制在4到8度之间。保持香菜根完整，不要切掉根部，这样能最大限度延长保鲜期。

香菜根在水中保鲜时间受环境影响较大。夏季高温天气下，保鲜期缩短至2天左右。冬季低温环境能延长至7天。使用保鲜膜覆盖水面可减少水分蒸发，延长保鲜时间。水中加入几滴白醋能有效抑制细菌生长，提高保鲜效果。水质硬度高的地区建议使用过滤水或纯净水，避免矿物质沉积影响保鲜效果。