水稻小麦玉米高粱属于什么

水稻小麦玉米高粱都属于禾本科植物，是人类重要的粮食作物。水稻生长在水中，籽粒细长；小麦适应性强，全球种植面积广；玉米产量高，用途多样；高粱耐旱耐涝，适合干旱地区种植。这四种作物提供了人类所需的主要碳水化合物和蛋白质来源，支撑着全球数十亿人口的日常饮食需求。

这四种作物在农业系统中占据重要地位。水稻种植历史悠久，亚洲国家广泛栽培；小麦面食文化丰富，欧洲、亚洲、美洲都有种植；玉米加工产品超过千种，从食品到工业原料；高粱是酿造白酒的重要原料，也是家畜饲料。这四种作物的种植技术不断创新，产量持续提高，对保障全球粮食安全发挥关键作用。