梅州是客家人吗河源

梅州确实是客家人的重要聚居地。这座城市保留了大量客家传统文化，围龙屋建筑遍布城乡，客家话是当地主要方言。梅州每年举办世界客都大会，吸引全球客家人参与。当地客家菜如盐焗鸡、梅菜扣肉闻名全国，客家山歌更是国家级非物质文化遗产。据统计，梅州超过80%人口为客家人，客家文化渗透在城市生活的方方面面。

河源同样拥有深厚的客家根基。东江水滋养着这片土地，河源客家话与梅州口音相近但略有差异。河源客家菜以酿豆腐、八宝窝全鸭为代表，口味偏清淡。河源万绿湖风景区展现了客家山水文化，客家围屋建筑群保存完好。河源客家黄酒制作技艺已有千年历史，当地客家人保留着祭祖、舞龙等传统习俗，客家文化代代相传。