花甲一斤水多少克海盐

花甲一斤需要加入约15克海盐。花甲清洗后放入清水中，加入海盐能帮助排出泥沙。一斤花甲大约500克，盐量控制在15克左右，既能杀菌又不会过咸。盐量过多会影响花甲的原味，过少则无法有效清洁。实际操作中，静置30分钟后花甲基本吐尽泥沙，用清水冲洗即可烹饪。

花甲一斤搭配海盐15克是理想比例。盐的浓度约为3%，这个比例能刺激花甲活动，帮助排出体内杂质。花甲的鳃部会吸收盐分，促使它们张开壳排出泥沙。盐量不足效果不明显，过量则会让花甲脱水。实际烹饪前，用淡盐水浸泡花甲1小时，再冲洗干净，能确保花甲干净无沙，口感鲜嫩。