自制奶茶可以放冰箱多久

自制奶茶放入冰箱后，保质期约为24到48小时。牛奶和茶叶的混合物容易滋生细菌，特别是夏天室温较高时。奶茶中的糖分会加速变质过程，建议在制作后第二天饮用完毕。如果添加了新鲜水果，保质期会缩短至24小时内。冷藏温度保持在4度左右能延长保存时间，但口感会随时间下降。

奶茶冷藏超过两天后，质地会变得分层，味道变酸。珍珠或椰果等配料吸饱水分后会变得过硬，失去嚼劲。奶茶中的茶多酚与空气接触后会氧化，颜色变深，风味变差。专业饮品店制作的奶茶因添加防腐剂可保存3-5天，自制版本不含添加剂，安全期限明显缩短。