折耳根是几月下种几月收获

折耳根在春季3月到4月间种植最佳，这个时期气温回升，土壤湿润，有利于生根发芽。种植时选择健康根茎，切成5-10厘米小段，埋入深度约3厘米的土壤中，保持行距30厘米左右。生长期需要充足阳光和水分，每周浇水2-3次，避免积水。种植后30天左右可见新芽，2个月后植株长至15-20厘米高，此时可采摘嫩叶食用，也可继续生长至秋季收获完整根茎。

折耳根的收获时间因种植目的而异。嫩叶采摘可持续进行，从5月到9月每月可收获1-2次，每次采摘后3-5天即可再生新叶。完整根茎收获在10月至次年2月进行，此时根茎饱满，营养价值最高。收获时用铁锹深挖20厘米，整株取出，洗净后可鲜食或晒干保存。根茎产量每平方米可达3-5公斤，嫩叶每季可收获2-3公斤。种植一次可连续收获2-3年，第三年后需重新种植以保持产量。