黑茶属于什么茶种是红茶还是绿茶

黑茶属于后发酵茶，与红茶、绿茶并列六大茶类之一。黑茶采用杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成，代表产品有云南普洱熟茶、湖南安化黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、四川藏茶等。黑茶茶汤呈深红色或褐色，口感醇厚，有独特的陈香。黑茶的制作工艺使其茶多酚经过微生物发酵转化，形成了不同于红茶和绿茶的化学成分和风味特征。

黑茶与红茶的区别在于发酵方式和程度不同。红茶属于全发酵茶，发酵过程主要依靠茶叶自身的酶促反应；而黑茶属于后发酵茶，需要微生物参与发酵。黑茶的制作历史可追溯至唐代，距今已有1000多年历史。黑茶在运输过程中自然发酵，形成了越陈越香的特性，而红茶的新茶品质最佳。黑茶含有更多有益菌群，具有助消化、降脂等功效，这些特点都与红茶和绿茶有显著区别。