12寸的蛋糕大概多重

12寸蛋糕重量一般在2-3公斤之间。具体重量取决于蛋糕层数和装饰复杂度。单层海绵蛋糕约2公斤，添加奶油夹层后增至2.5公斤。多层蛋糕每增加一层重量增加0.5-1公斤。水果装饰会增加0.3-0.5公斤重量。巧克力淋面比奶油 frosting 重0.2公斤左右。蛋糕胚密度高的磅蛋糕比戚风蛋糕重0.4-0.6公斤。生日蛋糕常用尺寸的重量关系：8寸约1公斤，10寸约1.8公斤，12寸约2.5公斤。

蛋糕重量与烘焙容器直接相关。12寸圆形蛋糕模具容量约6升，能装约2.8公斤面糊。方形12寸模具容量多0.5升，蛋糕重0.3公斤。慕斯蛋糕因密度低，同样尺寸仅重1.8公斤。芝士蛋糕密度高，重量达3.2公斤。翻糖装饰增加0.6-0.8公斤重量。蛋糕店常用12寸蛋糕盒尺寸为35×35×8厘米，能承载3公斤以内蛋糕。