中茶属于什么品

中茶属于中国传统六大茶类中的黑茶品。黑茶经过渥堆发酵工艺，茶叶色泽黑褐，汤色红浓明亮。云南普洱茶、安化黑茶、六堡茶都是典型代表。普洱茶有生熟之分，熟茶经过人工加速发酵，口感醇厚。安化黑茶采用当地特有的"七星灶"干燥工艺，带有独特的松烟香。六堡茶则以其"红、浓、陈、醇"四绝闻名，存放越久品质越佳。

中茶也属于再加工茶类中的紧压茶。紧压茶是将茶叶蒸软后放入模具压制成各种形状，如饼茶、砖茶、沱茶等。这种工艺便于运输和长期保存。普洱饼茶一般重357克，七饼为一提。沱茶形状如碗，重量有100克、250克不等。砖茶则呈长方形，常见规格有2斤装、5斤装。紧压茶在冲泡时需要先撬散茶叶，再进行洗茶和冲泡，才能充分释放其内含物质和风味。