半干海参能冷冻保存吗

半干海参完全可以冷冻保存。冷冻能有效延长半干海参的保质期，可达6个月以上。冷冻前需将海参放入密封袋中，排出空气后封口。冷冻温度建议保持在零下18度以下。冷冻后的海参口感和营养变化很小，解冻后仍能保持原有的弹性和鲜味。冷冻保存的半干海参比冷藏保存更能防止细菌滋生和营养成分流失。

半干海参冷冻保存的具体操作很简单。将海参清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分。选择大小合适的保鲜盒或密封袋，放入海参后尽量抽干空气。标记好冷冻日期，方便追踪保存时间。冷冻后的海参使用前需提前12小时移至冷藏室自然解冻，切勿用热水或微波炉加热解冻，这样会破坏海参的质地和营养成分。