新鲜桂花可以直接放冰箱冷藏吗

新鲜桂花可以直接放冰箱冷藏，保存时间约3-5天。将桂花放入密封容器中，铺平后盖好盖子，防止水分流失和异味吸收。冰箱温度设置在4摄氏度左右最适宜，温度过低会导致桂花冻伤变色。每天检查一次，发现萎蔫的花朵及时取出，避免影响其他花朵。冷藏后的桂花香气会略微减弱，但颜色保持鲜艳，适合泡茶或制作甜品。

冷藏桂花前不要清洗，水分会加速腐败。若需保存更长时间，可将桂花铺在纸上晾干表面水分，再用纸巾包裹后放入密封盒。桂花冷藏后使用前，提前取出放置10分钟恢复室温，能更好地释放香气。冷藏过的桂花不适合油炸，高温下容易变苦。保存时远离葱姜蒜等刺激性食物，防止串味影响桂花原本清香。