松糕的制作方法是什么呢

松糕制作需要准备材料：糯米粉150克，粘米粉100克，白糖50克，温水120毫升。将两种粉类混合过筛，加入白糖拌匀，慢慢倒入温水搅拌至无颗粒的面糊。面糊静置30分钟，倒入模具中，大火蒸20分钟。用筷子插入中心，取出时没有粘连即表示完成。蒸好的松糕放凉后切块，外层微脆，内里软糯，适合搭配茶点享用。

松糕的口味变化多样，可加入红枣、葡萄干或红豆增加风味。制作时面糊稠度要适中，太稀则成型困难，太硬则口感粗糙。蒸制前可在模具底部刷油防粘，也可铺上烘焙纸方便脱模。冷却后松糕会稍微收缩，这是正常现象。保存时用保鲜膜包裹，室温下可存放3天，冷藏可延长至一周，风味依然保持。