鹰栗粉食用方法

鹰栗粉直接食用需要先用冷水调开，避免结块。取适量鹰栗粉加入3倍冷水搅拌均匀，再倒入煮沸的牛奶或水中，边倒边搅拌，小火煮2-3分钟至透明状即可。加入蜂蜜、水果丁或坚果碎增加风味，冷热皆宜。早餐搭配燕麦粥，下午茶做成布丁，都是简单美味的选择。冷藏后口感更佳，夏季可做成冰品。

鹰栗粉还能用于烘焙和烹饪。替换食谱中10-20%的面粉增加蛋糕的松软度，制作慕斯时作为稳定剂。煮汤时加入1小勺能增加浓稠度，做糖醋汁时勾芡更均匀。调制冷饮时，用椰奶代替水制成椰奶冻，口感顺滑。制作中式点心如驴打滚、艾窝头时加入，提升口感和营养。