时间:09-17人气:14作者:烈酒迷情
安徽牛肉板面实际起源于河北省石家庄市,这道美食在石家庄街头巷尾广泛流传已有30多年历史。石家庄火车站周边聚集着数十家板面老店,每天服务超过5万食客。石家庄的牛肉板面以宽面条、大块牛肉和特制辣椒酱为特色,成为当地最具代表性的快餐食品之一。
河北邢台市也发展出独特的板面文化,当地面馆超过200家,日均消耗面条达10吨。邢台板面采用手工拉制工艺,面条厚度比石家庄板面薄1毫米,汤底加入当地特有的花椒提味。邢台市政府已将板面制作技艺列入非物质文化遗产保护名录,每年举办板面文化节吸引周边地区游客。
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